কিভাবে আমের আঠালো চালের পিঠা তৈরি করবেন

কিভাবে আমের আঠালো চালের পিঠা তৈরি করবেন

বিগত 10 দিনে, সমগ্র ইন্টারনেটে হট টপিক এবং হট কন্টেন্ট প্রধানত খাদ্য, ভ্রমণ, প্রযুক্তি, বিনোদন এবং অন্যান্য ক্ষেত্রে ফোকাস করেছে। তাদের মধ্যে, খাবারের বিষয়গুলি বিশেষভাবে জনপ্রিয়, বিশেষ করে ডেজার্ট তৈরির টিউটোরিয়াল। আমের আঠালো চালের পিঠা একটি জনপ্রিয় মিষ্টি যা অনেক মনোযোগ আকর্ষণ করেছে। এই নিবন্ধটি আমের আঠালো চালের পিঠা তৈরির পদ্ধতির বিস্তারিত পরিচয় দেবে এবং প্রাসঙ্গিক তথ্য ও বিশ্লেষণ সংযুক্ত করবে।

1. আমের আঠালো চালের কেক তৈরির উপকরণ

2. কিভাবে আমের আঠালো চালের কেক তৈরি করবেন

1.উপকরণ প্রস্তুত করুন: আঠালো চালের আটা, কর্ন স্টার্চ, মিহি চিনি এবং নারকেলের দুধ একসাথে মেশান, যতক্ষণ না দানা থাকে ততক্ষণ সমানভাবে নাড়ুন।

2.স্টিমড আঠালো চালের চামড়া: মিশ্রিত ব্যাটারটি একটি স্টিমিং বাটিতে ঢেলে, প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে ঢেকে, টুথপিক দিয়ে কয়েকটি ছোট গর্ত করে স্টিমারে রাখুন এবং 20 মিনিটের জন্য উচ্চ তাপে বাষ্প করুন।

3.আম প্রক্রিয়াকরণ: আমের খোসা ছাড়িয়ে কোর, ছোট ছোট টুকরো করে কেটে আলাদা করে রাখুন।

4.আঠালো চালের বল গুঁড়া: স্টিম করা আঠালো চালের বলগুলি কিছুটা ঠাণ্ডা হওয়ার পরে, ডিসপোজেবল গ্লাভস পরুন এবং একটি মসৃণ ময়দার মধ্যে গুলিয়ে নিন।

5.মোড়ানো আঠালো চালের কেক: আঠালো চালের ময়দার একটি ছোট টুকরো নিন, এটিকে চ্যাপ্টা করুন, আমের টুকরো যোগ করুন, এটিকে মুড়ে একটি গোল আকারে তৈরি করুন, তারপর এটি নারকেলের একটি স্তরে মুড়িয়ে দিন।

3. আমের আঠালো চালের পিঠা তৈরির টিপস

1. আঠালো চালের বলগুলিকে স্টিম করার পরে, সেগুলি এখনও গরম থাকা অবস্থায় গুলিয়ে নিতে ভুলবেন না, যাতে টেক্সচারটি আরও স্থিতিস্থাপক হয়।

2. আপনি যদি মনে করেন যে আঠালো চালের ময়দা খুব বেশি আঠালো, আপনি এটিকে আটকানো থেকে রক্ষা করার জন্য কিছু কর্নস্টার্চ যোগ করতে পারেন।

3. আমের জন্য, আপনি উচ্চ মিষ্টিযুক্ত জাতগুলি বেছে নিতে পারেন, যেমন টাইনং আম বা কেট আম৷

4. আমের আঠালো চালের পিঠার পুষ্টিগুণ

5. আমের আঠালো চালের কেক সম্পর্কে প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন

1.প্রশ্ন: আঠালো চালের কেক সহজে ফাটে কেন?

উত্তর: আঠালো চালের বলগুলি খুব শুকনো বা মোড়ানোর সময় শক্তি অসমান হওয়ার কারণে এটি হতে পারে। গুঁড়ো করার সময় আর্দ্রতা সামঞ্জস্য করতে অল্প পরিমাণে জল বা নারকেলের দুধ যোগ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

2.প্রশ্নঃ আমের পরিবর্তে অন্য ফল ব্যবহার করা যাবে কি?

উত্তর: হ্যাঁ, স্ট্রবেরি, ডুরিয়ান বা কলা ভালো পছন্দ।

3.প্রশ্ন: আঠালো চালের পিঠা কতক্ষণ সংরক্ষণ করা যায়?

উত্তর: এটি রান্না করে এখন খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে। আপনার যদি এটি সংরক্ষণ করার প্রয়োজন হয় তবে আপনি এটি ফ্রিজে রাখতে পারেন তবে এটি 24 ঘন্টার মধ্যে খাওয়া ভাল।

6. সারাংশ

আমের আঠালো চালের পিঠা একটি সহজ এবং সুস্বাদু মিষ্টি। প্রস্তুতি প্রক্রিয়া জটিল নয়। আপনাকে কেবল উপাদানগুলি প্রস্তুত করতে হবে এবং পদক্ষেপগুলি অনুসরণ করতে হবে। বিকেলের চা বা পার্টি ডেজার্ট হিসাবেই হোক না কেন, এটি একটি ভাল পছন্দ। আমি আশা করি এই নিবন্ধটি আপনাকে সফলভাবে সুস্বাদু আমের আঠালো চালের কেক তৈরি করতে সাহায্য করবে!